::::: 小梅母の徒然日記 :::::




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とても
貴重なお魚を頂きまして


どんっ


NEC_0335 (2)



「時知らず」という鮭です



ライター置いてみましたが、置き方悪い!
これで大きさ比較するつもりか?って


一応 私 魚 さばけます
一応 
見てくれはともかくとして
「アラ炊き」のために、ワザと 身を残してあるのよ!と
聞かれれば答えられるぐらい


でもね
うちにある「陳建一」の名が刻まれた包丁

これが切れへん
鳥皮なんて、殺意丸出しでギーコギーコやらんとアカンぐらい

だから父実家にでも「一切れやるから」って頼もうかとか
お店に頼もうかって思ってたんだけれども
父が「俺やりたい」って

「きみ・・・小学校んときカエルの解剖、ワクワクしながらやった?」って
聞きたいぐらい目を輝かせて


ならばやってみるがよい・・・と任せることにした


元々料理は好きな人なので
ま、ま、手際よくさばいてくれました

「アラ用にワザと身を残してるんよね?」ってぐらい(笑)


4分の1身はパパに送るべくクール便の用意
その間に4分の1身に塩

後は通常サイズにスライスして冷凍に



やっぱ、まずは塩焼きっしょ??って事で塩焼きしてんけど・・・
こんなチャンス滅多にないし!ということで

塩した4分の1身
そのまま焼きました

グリルに入るわきゃないのでフライパンで

|* ̄∇ ̄|ニヤッ


こんな贅沢あるかい?

自分の顔ほどの鮭を食ったことがあるかい?
あるめぇ?

もうね、すごい脂のってて
塩が少なくて、お醤油かけるねんけど
脂ではじいてお醤油がしみこまへんぐらい



次の日は
カマをぱっくり二つに切って、中骨も4つに分けて
やっぱり塩焼き

目ん玉しゃぶる男と 骨しゃぶる女

獣やで
私ら夫婦(爆


それ以降は お昼にも焼いて食べるという贅沢
残りが見えてきたので、今はチマチマ食べてますが(^▽^;)


そうそう
送ってくれたお友達は、ある相撲部屋にも送られたそうで
我が家には「小梅母んちにも」ってつもりやったんでしょうけれど


「おおぉぉぉ」って覗きこむ姿は、まさに・・・・相撲部屋




一つ後悔してること


「魚拓にするの忘れたなぁ・・・」











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2012/05/18(金)



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